Nuestro Chef brindará un curso-resumen sobre los ingredientes peruanos, productos nativos, cultura culinaria peruana y todo lo demás que se quiera saber sobre nuestro mundo gastronómico. Luego podremos apreciar nuestro mercado que les permitirá abrir la mente y sentidos de nuestros participantes con distintos aromas, colores y texturas de los distintos productos como los ajíes, chocolates, cafés, maíces, papas, hierbas y distintas esencias. Así como el reconocimiento de súper productos como Quinua, Kiwicha y Cañihua entre muchos otros.
Continuamos con las Degustación de Frutas, Perú es hogar de distintas frutas exóticas y aquí tendremos la oportunidad de disfrutar de distintos sabores tanto dulces, agrios como agri-dulces de las mejores frutas de estación.
Nuestro primer plato a preparar será el famoso ceviche peruano usando pescado fresco de nuestra costa con una mezcla de ingredientes que lo hacen único e inolvidable. Durante este tiempo podremos disfrutar del licor bandera del Perú, comprendiendo y enamorándonos de su historia. Para finalizar con la preparación de Pisco Sour utilizando diferentes macerados de pisco. Para finalizar nuestras clases después de la demostración e instrucciones de nuestro Chef principal todos los participantes prepararan sus propios lomo saltados con las técnicas de salteado en Wok.
